冷中部

石坂製麺の中華麺で冷中 再び

2010.8.11 夕食

石坂製麺の中華麺を再度購入。

今日はまんまるが調理担当。

 

まんまるお手製の醤油たれ（COOKPAD参照）がとてもよい感じ。

ぼくはついつい砂糖を控えめにしてしまう傾向があるけど、

冷やし中華の醤油たれには、それなりに甘味が必要だと再認識。

とても優等生なお味でした。

週末にまんまるが、¥58／100gで仕入れてきた豚もも肉も、

しっとりとした食感のおいしい煮豚に仕上がっていて、総合的にもかなり満足。

あっちゅうまに間食した。
 

石坂製麺の中華麺で冷中

2010.8.1 夕食

京王線つつじヶ丘にある石坂製麺で買った中華麺を使用。

タレは自家製。

醤油・さとう・鶏ガラスープ・胡麻油・辣油などをざっくばらんに配合。

錦糸たまごとモヤシのナムルと鶏胸肉の照り焼きをのっけて、しらがネギを散らした。

 

麺がおいしい。ちゃんと卵と小麦の味がする。

どっしりした食べ応えの肉がのるのもいい。

タレはもうひとがんばり。

近所の夏祭りで、飲み食いした後の〆だったので、まんまるには多かったよう。

 

ファミリーマート／冷やし中華

2010.7.23　昼食

冷中部初のコンビニ冷中。

ファミマの。

仕事中の昼飯。

事務所のなかは冷房が効いているとはいえ、

この猛暑のなかコンビニまでたどり着くと、

どうしても熱いものはチョイスしづらい。

 

チャシューは甘めのしょうゆだれで覆われてる。

キクラゲももやしにからまってる。

 

とにかく、麺をほぐすのに一苦労。
 
 

シマダヤ／「もみ打ち」ごまだれ生冷し中華

2010.7.19　昼食。

麺とごまだれは市販のものを使用。

でもどこのか忘れた（後日スーパでパッケージみたら思い出した）。

 

作り置きしといたチャーシューと味玉、きゅうり、みょうが、しそ、という構成。

まんまるはハムのほうがそれっぽいと言うかもしれないけど、

ぼくはやっぱりチャーシューがいい。

皿の奥に映っているヤックがなぜが清々しい感じ。
 

再来軒／冷やし中華

2010.7.6　昼食。

700円也。

 

こっちはしょうゆだれ。

で、

こっちは胡麻豆乳だれ。

ここ再来軒には、豆乳のメニューがいくつかある。

どっちもオーソドックスな具と味付け。

まんまるはかなり高評価。

店員が無愛想なら、もっといい、とのこと。

ぼくとしては、その追加要素は遠慮しておきたい感じもする。

ちなみに再来軒のヒトはとても感じのよい対応をしてくれます。